ル・クルーゼの22cmからの買い替えです。ずっとルク鍋愛用派でしたが、ホウロウの一部が剥げてしまい、今回はストウブにしてみました。デザイン的には取っ手や鍋の内側のブラックコーティングなどがシャープな印象で、私はこちらのほうが好みです。
機能的にもフタごとオーブンに入れられたり、フタの裏側に突起がついていて、蒸気の循環をよくしていたりと、いろいろ工夫されていると思いました。ルク鍋よりも蒸気の回りがよく、水分の蒸発が少ないので、水加減に注意しないとびちゃびちゃになります。
あと、鍋ぶたの取っ手が金属製なので、うっかり素手で持つと熱いので、鍋つかみが必需品です。
色はグレナディンレッドにしましたが、調理用品にはなかなかない渋い赤でとても気に入っています。
このお値段で手に入れられて、予約して2週間ほど待った甲斐がありました。